WEBVTT

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00:00:00.350 --> 00:00:02.535
¿Por qué un café cuesta lo que cuesta?

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00:00:02.535 --> 00:00:07.193
En una economía de mercado, casi ningún precio lo fija una persona ni una oficina.

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00:00:07.193 --> 00:00:10.126
Surge del encuentro entre compradores y vendedores.

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00:00:10.126 --> 00:00:16.192
Al terminar, entenderás el modelo de la oferta y la demanda y podrás predecir cómo cambian los precios.

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00:00:16.542 --> 00:00:22.270
La demanda es la cantidad que los compradores quieren y pueden comprar a cada precio.

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00:00:22.270 --> 00:00:25.680
Si el precio sube, compran menos, por dos razones.

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00:00:25.680 --> 00:00:30.256
Por el efecto sustitución, si el café se encarece, algunos pasan al té.

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00:00:30.256 --> 00:00:36.035
Por el efecto renta, con el mismo dinero un precio más alto permite comprar menos.

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00:00:36.385 --> 00:00:40.454
En un gráfico, la curva de demanda baja de izquierda a derecha.

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00:00:40.454 --> 00:00:45.104
Si cambia el precio del propio bien, nos movemos a lo largo de la curva.

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00:00:45.104 --> 00:00:48.231
Pero otros factores desplazan la curva entera:

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00:00:48.231 --> 00:00:52.854
la renta, los precios de bienes relacionados como el té o el azúcar,

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00:00:52.854 --> 00:00:57.206
los gustos, las expectativas y el número de compradores.

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00:00:57.556 --> 00:00:59.494
La oferta funciona al revés:

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00:00:59.494 --> 00:01:04.687
si el precio sube, producir es más rentable y la cantidad ofrecida aumenta.

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00:01:04.687 --> 00:01:07.802
Por eso su curva sube de izquierda a derecha.

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00:01:07.802 --> 00:01:10.894
La desplazan los costes de producción y la tecnología,

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00:01:10.894 --> 00:01:13.272
el clima, clave en la agricultura,

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00:01:13.272 --> 00:01:17.483
y también los impuestos, las subvenciones y el número de vendedores.

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00:01:17.833 --> 00:01:23.604
El mercado está en equilibrio cuando la cantidad que se quiere comprar es igual a la que se quiere vender:

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00:01:23.604 --> 00:01:25.253
es el cruce de las dos curvas.

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00:01:25.253 --> 00:01:29.189
En un mercado imaginario de café, eso ocurre a 10 euros el kilo.

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00:01:29.189 --> 00:01:33.264
A ese precio se compran y se venden 600 kilos por semana.

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00:01:33.614 --> 00:01:35.172
Mira qué pasa con otros precios.

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00:01:35.172 --> 00:01:40.595
A 8 euros, los compradores piden 700 kilos pero solo se ofrecen 500.

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00:01:40.595 --> 00:01:43.171
A 12 euros ocurre lo contrario:

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00:01:43.171 --> 00:01:46.163
se piden 500 kilos y se ofrecen 750.

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00:01:46.163 --> 00:01:49.937
En ambos casos las cantidades no coinciden.

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00:01:50.287 --> 00:01:52.491
Por encima del equilibrio hay excedente:

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00:01:52.491 --> 00:01:55.355
el café se acumula y los vendedores bajan el precio.

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00:01:55.355 --> 00:01:56.882
Por debajo hay escasez:

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00:01:56.882 --> 00:02:00.534
se forman colas, el producto se agota y el precio sube.

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00:02:00.534 --> 00:02:08.303
En los dos casos el precio vuelve hacia el equilibrio, sin que nadie lo ordene, por muchas decisiones individuales.

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00:02:08.653 --> 00:02:11.304
Cuando cambian las condiciones, usa tres pasos.

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00:02:11.304 --> 00:02:15.160
Primero, decide si el cambio afecta a la demanda o a la oferta.

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00:02:15.160 --> 00:02:21.250
Segundo, decide si la curva se desplaza a la derecha, un aumento, o a la izquierda, una disminución.

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00:02:21.250 --> 00:02:25.380
Tercero, mira cómo cambian el precio y la cantidad de equilibrio.

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00:02:25.730 --> 00:02:26.550
Apliquémoslo.

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00:02:26.550 --> 00:02:29.577
Una helada destruye parte de la cosecha de café.

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00:02:29.577 --> 00:02:32.696
Eso afecta a la oferta, que se desplaza a la izquierda.

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00:02:32.696 --> 00:02:36.739
Al precio anterior ahora hay escasez, así que el precio sube.

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00:02:36.739 --> 00:02:37.362
Resultado:

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00:02:37.362 --> 00:02:41.544
precio de equilibrio más alto y cantidad de equilibrio más baja.

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00:02:41.894 --> 00:02:45.382
Ahora un estudio dice que el café es bueno para la memoria.

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00:02:45.382 --> 00:02:50.645
Cambian los gustos, así que esta vez se mueve la demanda, hacia la derecha.

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00:02:50.645 --> 00:02:51.290
Resultado:

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00:02:51.290 --> 00:02:54.709
suben tanto el precio como la cantidad de equilibrio.

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00:02:54.709 --> 00:02:57.361
Fíjate en la diferencia con la helada.

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00:02:57.711 --> 00:02:59.954
A veces el gobierno fija el precio.

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00:02:59.954 --> 00:03:07.596
Un precio máximo por debajo del equilibrio, como un tope a los alquileres, protege a los compradores, pero puede causar escasez.

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00:03:07.596 --> 00:03:15.265
Un precio mínimo por encima, como un precio garantizado agrícola, protege a los vendedores, pero puede causar excedentes.

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00:03:15.265 --> 00:03:18.724
El modelo ayuda a prever estos efectos secundarios.

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00:03:19.074 --> 00:03:22.304
Pon a prueba lo que has aprendido.

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00:03:22.304 --> 00:03:27.624
¿Cuál es el precio de equilibrio del café en el ejemplo?

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00:03:27.624 --> 00:03:30.959
Son 10 euros, con 600 kilos por semana.

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00:03:30.959 --> 00:03:37.480
¿Qué ocurre si el precio es 12 euros?

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00:03:37.480 --> 00:03:41.530
Hay un excedente de 250 kilos, y el precio tiende a bajar.

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00:03:41.530 --> 00:03:48.435
¿Qué provoca una helada en el mercado de café?

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00:03:48.435 --> 00:03:49.310
La oferta cae:

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00:03:49.310 --> 00:03:51.435
el precio sube y la cantidad baja.

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00:03:51.435 --> 00:03:52.060
¡Muy bien!

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00:03:52.060 --> 00:03:58.511
Gracias por acompañarme, y la próxima vez que pagues un café, ya sabrás por qué cuesta lo que cuesta.