1
00:00:00,350 --> 00:00:02,535
¿Por qué un café cuesta lo que cuesta?

2
00:00:02,535 --> 00:00:07,193
En una economía de mercado, casi ningún precio lo fija una persona ni una oficina.

3
00:00:07,193 --> 00:00:10,126
Surge del encuentro entre compradores y vendedores.

4
00:00:10,126 --> 00:00:16,192
Al terminar, entenderás el modelo de la oferta y la demanda y podrás predecir cómo cambian los precios.

5
00:00:16,542 --> 00:00:22,270
La demanda es la cantidad que los compradores quieren y pueden comprar a cada precio.

6
00:00:22,270 --> 00:00:25,680
Si el precio sube, compran menos, por dos razones.

7
00:00:25,680 --> 00:00:30,256
Por el efecto sustitución, si el café se encarece, algunos pasan al té.

8
00:00:30,256 --> 00:00:36,035
Por el efecto renta, con el mismo dinero un precio más alto permite comprar menos.

9
00:00:36,385 --> 00:00:40,454
En un gráfico, la curva de demanda baja de izquierda a derecha.

10
00:00:40,454 --> 00:00:45,104
Si cambia el precio del propio bien, nos movemos a lo largo de la curva.

11
00:00:45,104 --> 00:00:48,231
Pero otros factores desplazan la curva entera:

12
00:00:48,231 --> 00:00:52,854
la renta, los precios de bienes relacionados como el té o el azúcar,

13
00:00:52,854 --> 00:00:57,206
los gustos, las expectativas y el número de compradores.

14
00:00:57,556 --> 00:00:59,494
La oferta funciona al revés:

15
00:00:59,494 --> 00:01:04,687
si el precio sube, producir es más rentable y la cantidad ofrecida aumenta.

16
00:01:04,687 --> 00:01:07,802
Por eso su curva sube de izquierda a derecha.

17
00:01:07,802 --> 00:01:10,894
La desplazan los costes de producción y la tecnología,

18
00:01:10,894 --> 00:01:13,272
el clima, clave en la agricultura,

19
00:01:13,272 --> 00:01:17,483
y también los impuestos, las subvenciones y el número de vendedores.

20
00:01:17,833 --> 00:01:23,604
El mercado está en equilibrio cuando la cantidad que se quiere comprar es igual a la que se quiere vender:

21
00:01:23,604 --> 00:01:25,253
es el cruce de las dos curvas.

22
00:01:25,253 --> 00:01:29,189
En un mercado imaginario de café, eso ocurre a 10 euros el kilo.

23
00:01:29,189 --> 00:01:33,264
A ese precio se compran y se venden 600 kilos por semana.

24
00:01:33,614 --> 00:01:35,172
Mira qué pasa con otros precios.

25
00:01:35,172 --> 00:01:40,595
A 8 euros, los compradores piden 700 kilos pero solo se ofrecen 500.

26
00:01:40,595 --> 00:01:43,171
A 12 euros ocurre lo contrario:

27
00:01:43,171 --> 00:01:46,163
se piden 500 kilos y se ofrecen 750.

28
00:01:46,163 --> 00:01:49,937
En ambos casos las cantidades no coinciden.

29
00:01:50,287 --> 00:01:52,491
Por encima del equilibrio hay excedente:

30
00:01:52,491 --> 00:01:55,355
el café se acumula y los vendedores bajan el precio.

31
00:01:55,355 --> 00:01:56,882
Por debajo hay escasez:

32
00:01:56,882 --> 00:02:00,534
se forman colas, el producto se agota y el precio sube.

33
00:02:00,534 --> 00:02:08,303
En los dos casos el precio vuelve hacia el equilibrio, sin que nadie lo ordene, por muchas decisiones individuales.

34
00:02:08,653 --> 00:02:11,304
Cuando cambian las condiciones, usa tres pasos.

35
00:02:11,304 --> 00:02:15,160
Primero, decide si el cambio afecta a la demanda o a la oferta.

36
00:02:15,160 --> 00:02:21,250
Segundo, decide si la curva se desplaza a la derecha, un aumento, o a la izquierda, una disminución.

37
00:02:21,250 --> 00:02:25,380
Tercero, mira cómo cambian el precio y la cantidad de equilibrio.

38
00:02:25,730 --> 00:02:26,550
Apliquémoslo.

39
00:02:26,550 --> 00:02:29,577
Una helada destruye parte de la cosecha de café.

40
00:02:29,577 --> 00:02:32,696
Eso afecta a la oferta, que se desplaza a la izquierda.

41
00:02:32,696 --> 00:02:36,739
Al precio anterior ahora hay escasez, así que el precio sube.

42
00:02:36,739 --> 00:02:37,362
Resultado:

43
00:02:37,362 --> 00:02:41,544
precio de equilibrio más alto y cantidad de equilibrio más baja.

44
00:02:41,894 --> 00:02:45,382
Ahora un estudio dice que el café es bueno para la memoria.

45
00:02:45,382 --> 00:02:50,645
Cambian los gustos, así que esta vez se mueve la demanda, hacia la derecha.

46
00:02:50,645 --> 00:02:51,290
Resultado:

47
00:02:51,290 --> 00:02:54,709
suben tanto el precio como la cantidad de equilibrio.

48
00:02:54,709 --> 00:02:57,361
Fíjate en la diferencia con la helada.

49
00:02:57,711 --> 00:02:59,954
A veces el gobierno fija el precio.

50
00:02:59,954 --> 00:03:07,596
Un precio máximo por debajo del equilibrio, como un tope a los alquileres, protege a los compradores, pero puede causar escasez.

51
00:03:07,596 --> 00:03:15,265
Un precio mínimo por encima, como un precio garantizado agrícola, protege a los vendedores, pero puede causar excedentes.

52
00:03:15,265 --> 00:03:18,724
El modelo ayuda a prever estos efectos secundarios.

53
00:03:19,074 --> 00:03:22,304
Pon a prueba lo que has aprendido.

54
00:03:22,304 --> 00:03:27,624
¿Cuál es el precio de equilibrio del café en el ejemplo?

55
00:03:27,624 --> 00:03:30,959
Son 10 euros, con 600 kilos por semana.

56
00:03:30,959 --> 00:03:37,480
¿Qué ocurre si el precio es 12 euros?

57
00:03:37,480 --> 00:03:41,530
Hay un excedente de 250 kilos, y el precio tiende a bajar.

58
00:03:41,530 --> 00:03:48,435
¿Qué provoca una helada en el mercado de café?

59
00:03:48,435 --> 00:03:49,310
La oferta cae:

60
00:03:49,310 --> 00:03:51,435
el precio sube y la cantidad baja.

61
00:03:51,435 --> 00:03:52,060
¡Muy bien!

62
00:03:52,060 --> 00:03:58,511
Gracias por acompañarme, y la próxima vez que pagues un café, ya sabrás por qué cuesta lo que cuesta.